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Blätterteig-Gemüse-Snack

Blätterteig - Gemüse - Snack - Möhren schmecken mild und süß und lassen sich herrlich mit vielen Salaten
oder Vorspeisen kombinieren.

Zutaten:
450 g TK - Blätterteig
1 Ei
250 g Brokkoli
250 g Blumenkohl
5 kleine Möhren
1 El Butter
Salz
Muskat
100 g mittelalter Gouda
Backpapier

Rezept:
1. Blätterteigquadrate nach Packungsanweisung auftauen lassen. Ei trennen. Die Ecken der Quadrate
nach innen klappen und mit Eigelb bestreichen
2. Brokkoli und Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhren putzen, waschen und
mit einem Bundmesser in Scheiben schneiden.
3. Gemüse in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten blanchieren und abtropfen lassen
4. In erhitzter Butter andünsten, mit Salz und Muskat abschmecken. Das Gemüse in die Mitte der Teigplatte
geben, Käse in Streifen schneiden und jeweils zwei Käsestreifen über das Gemüse legen
5. Gemüse - Snacks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad etwa 10 Minuten Backen