Blauschimmelkäse mit Popcorn und Walnüsse - Das es mehrere Sorten Blauschimmelkäse am Markt gibt, bleibt es Ihrem Geschmack überlassen, für welchen Sie sich entscheiden.

Zutaten:
1 ltr Popcorn, frisch
80 g zerbröckelter Blauschimmelkäse
3 El Creme fraiche
2 Stangen Staudensellerie
1 Zwiebel
60 g Walnüsse

Rezept:
1. Das Öl in einer großen gußeisernen Pfanne erhitzen und starke Hitze einstellen, Popcornmais zugeben und die Pfanne mit einem Deckel abschließen, leicht schütteln, nach etwa 3 Sekunden beginnt das Popcorn an zu platzen, die Pfanne in Bewegung halten bis keine Körner mehr platzen und mit grob-gemahlenen Salz bestreuen

2. Den Käse und die Creme fraiche in einer Pfanne unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis der Käse
geschmolzen ist.

3. Sellerie und Zwiebel schälen, Staudensellerie fein schneiden und Zwiebel fein hacken, beides zu dem Käse
zufügen und bei schwacher Hitze etwa 2-3 Minuten ziehen lassen.

4. Die gehackten Walnüsse zugeben, Pfanne vom Herd nehmen, abkühlen lassen und das Popcorn unter vor-
sichtigem Rühren untermischen.

Bild: Marika / pixelio.de