Blumenkohl mit Minze

Blumenkohl mit Minze. Die Minze gibt dem Ganzen eine erfrischende Note. Ein sehr schmackhaftes Blumenkohl Rezept.

Zutaten
1 Blumenkohl
1 El Minze, gehackt
4 El Traubenkernöl
300 ml Erbsenkeime
Zitronensaft
Öl
Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung
1. De Blumenkopf wird mit Salz und Zitronensaft gekocht. Es dauert etwa 20 min.
2. Anschließend verarbeiten wir das Kochwasser und vermengen es mit dem Traubenkernöl, der Minze, 2 El Zitronensaft und schmecken mit Salz und Pfeffer ab.
3. Der heiße Blumenkohl wird damit übergossen.
4. Die Erbsenkeime in Öl braten und anschließend zum Blumenkohl geben.