Brauner Bohnensalat mit Grapefruit - Dieser Salat gibt auch eine appetitliche Vorspeise ab.

Zutaten:
250 g braune Bohnen (Dose)
3 Tomaten
1 kleines Glas gefüllte Oliven
4 Grapefruits
4 El Öl
3 El Essig
1 Schalotte
Salz
Knoblauchsalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver
Bohnenkraut
Oregano

Rezept:
1. Die Bohnen abtropfen lassen, die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Streifen schneiden.
2. Die Oliven halbieren.
3. Von den Grapefruits zickzackförmig einen Deckel abschneiden, Fruchtfleisch auslösen und in Würfel schneiden
4. Alle Zutaten miteinander vermischen.
5. Für die Marinade Öl, Essig, Salz, Knoblauchsalz, die geschälte und feingewürfelte Schalotte, Pfeffer, Paprika, Bohnenkraut und Oregano miteinander verrühren und über die Salatzutaten gießen.
6. 20 Minuten durchziehen und die Grapefruits damit füllen.