Brennende Birnen in Cherrysauce - Ein Dessert, welches wirklich nur für Erwachsene geeignet ist. Das Dessert Rezept reicht für insgesamt vier Personen.

Zutaten:
1 Dose Kompottbirnen (450g)
1 Orange
6 Stücke Würfelzucker
4 El Butter
4 gestr. El Zucker
8 cl Kirschlikör
2 El Weinbrand
1 El Campari

Rezept:
1. Die Birnen auf einem Sieb abtropfen lassen.
2. Von der Orange mit den Zuckerstückchen die Schale abreiben und den Saft auspressen.
3. Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen, den Orangensaft, Zucker, die abgeriebene Orangenschale und den Würfelzucker in die Butter rühren, bis der ganze Zucker geschmolzen ist.
4. Die Birnenhälften in die brodelnde Sauce legen und nach 2 Minuten umdrehen.
5. Den Likör mit dem Weinbrand und dem Campari mischen, über die Birnen gießen und vorsichtig anzünden, die Flamme ausbrennen lassen und die Birnen in der Sauce sofort servieren.