Bucatini mit frischen Feigen - Die Bezeichnung Bucatini steht für dünne Maccaroni.

Zutaten für 6 Personen:
500 g Bucatini
6 El Olivenöl
je 4 rote/grüne Paprikaschoten
1 Stange Staudensellerie
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
5 reife Feigen

Rezept:
1. Die Nudeln etwa 10 Minuten in genügend Salzwasser "al dente " kochen, abtropfen lassen
2. Paprikaschoten halbieren, Kerne, Scheidewände und Stielansatz entfernen, waschen, abtropfen
lassen und in kleine Würfel schneiden
3. Staudensellerie putzen, waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden
4. Die Feigen in kleine Stücke schneiden
5. Für die Sauce das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse hinzufügen, 10-15 Minuten dünsten
lassen, evtl. etwas Wasser zugeben, ab und zu umrühren
6. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Feigenstückchen hinzufügen und mit den Nudeln vermischen