Bulgarischer Käsefladen - Sie können dieses Fladenbrot warm oder kalt zu Salaten oder Suppen bzw. Eintopf servieren.

Zutaten für 12 Stücke:
200 g Schafskäse
3 Eier
1 Tasse Buttermilch
1 Tasse ÖL
400 g Mehl
1 Pck Backpulver
Salz
2 Tl Kümmel

Rezept:
1. 150 g Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, Eier, Milch und Öl zugeben und verquirlen.
2. Mehl mit Backpulver sieben, zusammen mit dem Salz zugeben und die Masse zu einem Teig verarbeiten.
3. Den Teig in eine mit Öl eingefettete Springform geben, mit dem restlichen, in Stücke geschnittenen Schafskäse belegen, mit Kümmel bestreuen und den Käsefladen im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 35-40 Minuten backen.