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Buntes Gemüseblech

Vegetarisches Buntes Gemüse- Blech

Haben Sie Lust auf ein Vielzahl von Gemüse? Es soll Gesund und lecker sein. Dann ist das Vegetarische Gemüseblech genau das richtige Rezept für Sie!

Zutaten:
Für 4 Portionen braucht man:
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 Zucchini
200g Champignons
2 tomaten
4 EL Olivenöl
Salz
getrocknete Kräuter, wie z.B. Oregano oder Kräuter der Provence

Zubereitung
1. Die Paprikaschoten waschen und halbieren. Den Stielansatz und die weißen Innenhäute herausschneiden und jede Paprikahälfte der Länge nach in vier teile schneiden.
3. Die Zucchini gründlich waschen, die beiden Enden abschneiden und die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Backhofen auf 180 Grad (Gas Stufe 3) vorheizen.
4. Die Champignons säubern und einen halben Zentimeter vom Stiel abschneiden.
5. Die tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Viertel schneiden.
6. Ein Backblech oder eine flache Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
7. Das gemüse nebeneinander auf das Blech legen. Salzen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und nach Geschmack die getrockneten Kräuter darüber streuen.
8. Das Blech mit dem Gemüse in den Backhofen schieben un d15 bis 20 min. backen, so lange, bis es anfängt braun zu werden.