Canapes mit Äpfeln und Käsecreme - Ein erfrischender Snack mal zwischendurch.

Zutaten für 8 Canapes:
150 g Gorgonzola
2 El Sahne
50 g weiche Butter
70 g frisch gemahlene Mandeln
4 Scheiben Vollkornbrot
2 säuerliche Äpfel
2 El Zitronensaft

Rezept:
1. Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit der Sahne und der Butter verkneten, dann die Mandeln darunter mischen.
2. Die Brotscheiben mit der Käsecreme bestreichen und diagonal halbieren.
3. Die Äpfel vierteln, schälen, vom Kerngehäuse befreien, in Schnitze teilen und auf dem Käse anrichten.
4. Zum Schluß die Canapes mit Zitronensaft beträufeln.

Bild: Christina Woodman pixelio.de