Chinakohl süß - sauer - Falls Sie keinen Wok zur Hand haben, können Sie auch eine hohe Pfanne benutzen.

Zutaten:
750 g Chinakohl
6 EL Planzenöl
1 Tl frische, gehackte Pfefferschoten
1 Tl fermentierte, schwarze Bohnen
2 El Sojasauce, hell
2 El Essig
2 TL Zucker
Salz
1 Tl Sesamöl

Rezept:
1. Den Chinakohl gut waschen, abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden.
2. Das Pflanzenöl in den Wok geben und stark erhitzen und die Pfefferschoten und die Bohnen zugeben, vorsichtig verrühren damit nichts anbrennt.
3. Den Chinakohl zugeben und so lange Rühren, bis die Streifen weich sind.
4. Die Sojasauce, Essig, Zucker, Salz und das Sesamöl zugeben und vermischen.