Chinakohlgemüse mit Tomaten - Anstatt Tomaten, können Sie auch Tomatenmark verwenden. Das vegetarische Gericht ist einfach und schnell gemacht.

Zutaten:
1 großé Zwiebel
1 EL Öl
400 g Chinakohl
1/2 TL Zucker
Salz
2 fleischige Tomaten
etwas feingeriebener Ingwer
4 EL Sahne

Rezept:
1. Die Zwiebel schälen und kleinschneiden.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
3. Den Chinakohl putzen, waschen, mundgerecht schneiden und zu den Zwiebeln geben.
4. Zucker, Salz, Zitronensaft und 1/8 ltr Wasser dazugeben, zudecken und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten knapp weich dünsten.
5. Die Tomaten überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut entfernen, dann in Würfel schneiden.
6. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Tomaten zu dem Chinakohl geben, mit Ingwer würzen, den Deckel abnehmen, weiterkochen bis die Flüssigkeit verkocht ist, dabei heftig rühren.
7. Zum Schluß mit der Sahne verfeinern.