Chinakohlsalat mit Früchten

Chinakohlsalat mit Früchten - Chinakohl wird vor allem im Winter oder Herbst angeboten.Somit haben wir die beste Jahreszeit dafür.

Zutaten:
350 g Chinakohl
2 Äpfel
200-250 g Gouda
1 EL Sultaninen
3 EL Rum
200 g Mandarinen aus der Dose

Für die Sauce:

150 g Joghurt
1 EL Honig, flüssig
1/2 TL Senf
1 Zitrone

Zubereitung:
1. Die Äpfel schälen, Stiel und Kerngehäuse entfernen
2. Den Kohl sehr gut waschen
3. Äpfel, Kohl und Käse in feine Streifen schneiden
4. In dem Rum die Sultaninen tränken und danach auf ein Sieb geben
5. Die Mandarinen abgießen und gut abtropfen lassen
6. Für die Sauce den Joghurt, Senf, Honig und den Saft von einer Zitrone gut verrühren
7. Mit den anderen Zutaten gut vermischen und abschmecken. Wenn das geschehen ist, den Salat auf eine Platte anrichten und nach Belieben mit Obststückchen garnieren.