Dicke Bohnen mit Möhren - Etwa 2 kg Dicke Bohnen mit Schoten ergeben 500 g ausgespaltete Dicke Bohnen.

Zutaten:
500 g ausgespaltete Dicke Bohnen
375 g junge Möhren
375 g Kartoffeln
1 Zwiebel
12 Salbeiblättchen
2 El Butter
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
1/8 ltr Wasser
4 El Sahne

Rezept:
1. Die Dicken Bohnen waschen, die Möhren putzen, schrappen, waschen und in Scheiben schneiden
2. Kartoffeln schälen waschen, in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und fein würfeln und die Salbeiblättchen
vorsichtig abspülen, trockentupfen und fein hacken
3. Die Butter zerlassen und die Dicken Bohnen, Möhrenscheiben, Kartoffelwürfel, Zwiebelwürfel, die Hälfte der
gehackten Salbeiblättchen darin andünsten lassen
4. Mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen, Wasser hinzugießen, das Gemüse in etwa 15 Minuten gar
dünsten lassen
5. Die Sahne unterrühren, die restlichen gehackten Salbeiblättchen über das Gemüse streuen.