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Eisbergsalat mit Alfalfagrün

Eisbergsalat mit Alfalfagrün - Den Eisbersalat können Sie noch mit etwas Apfeldicksaft, je nach Geschmack, verfeinern.

Zutaten:
80 g saure Sahne
80 g Joghurt
1 EL Senf
1 EL Estragonessig
Meersalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Currypulver
1 Kopf Eisbergsalat
2 Karotten
1 Bd Radieschen
1 kleine Salatgurke
1 Tasse Alfalfagrün

Rezept:
1. Die saure Sahne und den Joghurt vermischen, mit Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Curry kräftig abschmecken.
2. Den Eisbergsalat putzen, waschen, trockenschwenken und in 1 cm breite Streifen schneiden.
3. Die Karotten gründlich waschen und schälen.
4. Radieschen und Gurke ebenfalls waschen und das Gemüse raspeln.
5. Das Alfalfagrün gründlich abspülen.
6. Den Eisbergsalat, die Karotten, die Radieschen und die Salatgurke gut mit der Sauce vermischen und das Alfalfagrün darüber streuen.