Endiviensalat mit Ananas - Sie können den angerichteten Salat mit Walnußhälften garnieren.

Zutaten:
1 Kopf Endiviensalat
1 Staudensellerie
2 Tomaten
3 Äpfel
Zitronensaft
1 Dose Ananasstückchen
100 g Chesterkäse
100 g Walnüsse
FÜR DIE SAUCE :
2 Ecken Käsecreme
3 El Mayonnaise
3 El Ananassaft
3 El Öl
2 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat, gemahlen
Currypulver

Rezept:
1. Den Endiviensalat putzen, dabei die äußeren Blätter ablösen, den Salatkopf vierteln, quer in Streifen schneiden, gut waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Den Staudensellerie gut putzen und in Ringe, die Tomaten in Achtel schneiden, die Äpfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien und quer in Scheibchen schneiden und in Zitronensaft schwenken.
3. Die Ananasstücke abtropfen lassen, den Chesterkäse fein schneiden und die Nüsse grob hacken.
4. Für die Sauce alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge gut verschlagen und 2 El heißes Wasser zugeben.
5. Die Hälfte der Sauce in Salatschälchen verteilen, darauf die Salatzutaten ordenen und mit der restlichen Sauce bedecken.