Feuriges - Chili - Popcorn - Wieviel Sie von dem Chili dazugeben, hängt von ihnen ab, wie scharf Sie gerne essen.

Zutaten:
1 ltr frisch geröstetes Popcorn
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
3 rote Chilischote
2 El Maiskeimöl
2 El frisch gehackte Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Rezept:
1. Das Öl in einer großen gußeisernen Pfanne erhitzen und starke Hitze einstellen, Popcornmais zugeben und die Pfanne mit einem Deckel abschließen, leicht schütteln, nach etwa 3 Sekunden beginnt das Popcorn an zu platzen, die Pfanne in Bewegung halten bis keine Körner mehr platzen und mit grob gemahlenen Salz bestreuen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Ringe schneiden und Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
3. Chilischoten halbieren, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.
4. Zwieberl, Knoblauch und Chilischoten in einem Mörser mit Stößel zerkleinern.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, darin das Püree fünf Minuten leicht anbraten, ständig umrühren.
6. Vom Herd nehmen, Petersilie zugeben, mit den Gewürzen abschmecken, etwas abkühlen lassen und vorsichtig Popcorn zugeben.

Bild: marika / pixelio.de