Vegetarische Rezepte | Vegetarischer Rundbrief | Sitemap | Impressum | Rezept posten | Kontakt | Rezept Suche

Karibischer Popcorn-Traum

Karibischer Popcorn - Traum - Eine raffinierte Vorspeise, mit der Sie ihre Gäste überraschen.

Zutaten:
1 ltr frisch geröstetes Popcorn
1 kleine Papaya
2 El Limonensaft
1 El Zuckerrübensirup
Salz
Cayennepfeffer
2 Chilischoten
60 g Kokosnußfleisch
2 El frisch geschnittene Minze

Rezept:
1. Das Öl in einer großen gußeisernen Pfanne erhitzen und starke Hitze einstellen, Popcornmais zugeben und die Pfanne mit einem Deckel abschließen, leicht schütteln, nach etwa 3 Sekunden beginnt das Popcorn an zu platzen, die Pfanne in Bewegung halten bis keine Körner mehr platzen.

2. Die Papaya schälen, entkernen und kleinschneiden.

3. Chilischoten halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

4. Das Kokosfleisch frisch hobeln.

5. Die Papaya zusammen mit dem Limonensaft, dem Sirup, den Gewürzen, den Chilischoten und dem Kokosfleisch in eine große Schüssel geben, die Minze unterrührenund das frisch geröstete Popcorn vorsichtig unterheben.