Die leckeren Fitnesskekse kleine Fitmacher zur Weihnachtszeit. Wir verwenden für die Kekse nur natürliche Zutaten. Das Rezept ist für ca. 20 Fitnesskekse gedacht.

Zutaten:
130 g Butter
75 g Honig
100 g Trockenobst
Saft von einer Orange
Saft von einer Zitrone
1 Teelöffel Vanillearoma
Jodsalz oder Meersalz
1 Teelöffel Zitronenschale
1 Teelöffel Orangenschale
250 g Weizenvollkornmehl
80 g Haselnüsse
80 g gemahlene Mandeln
2 Eigelb
2 Eßl Milch
2 Eßl Sesam
2 Eßl Sonnenblumenkerne
2 Eßl Mandelsplitter

Zubereitung:
1. Die Butter schaumig schlagen
2. Den Honig darunterschlagen
3. Das Trockenobst in feine Würfel schneiden
4. Das Trockenobst mit dem Orangen und Zitronensaft unter die Schaummasse rühren
5. Alles verfeinern mit Zitronen und Orangenschale,Salz und Vanillearoma
6. Das Weizenvollkornmehl mit den Haselnüssen und den Mandeln vermischen
7. Zu der Masse geben und zu einem Teig verarbeiten
8. Den Teig ausrollen (bemehlte Arbeitsfläche)
9. Kekse ausstechen
10. Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen
11. Die Kekse darauflegen
12. Das Eigelb mit der Milch glattrühren
13. Die Kekse damit bestreichen
14. Sesamsamen,Sonnenblumenkerne und die Mandelsplitter darüberstreuen
15. Backofen vorheizen ( 180-200 Grad)
16. Die Kekse 15-20 Minuten backen
17. Wenn die Kekse fertig sind,kalt werden lassen. Wenn Du mehr davon zubereitest, sind die Kekse auch ein schönes Adventsgeschenk für liebe Freunde.