Frischkäseauflauf

Frischkäseauflauf. Der Frischkäseauflauf dauert etwa 2 Std und ist für 4 Personen berechnet. Bitte keinen Diät Frischkäse verwenden, da sonst der Geschmack verwässert.

Zutaten
50g Haferschrot
200g Frischkäse, körnig
100g Sahne
4 Eier
50g Hartkäse, gerieben
1 Zwiebel
100g Petersilie
1/2 Tl Koriander
1/4 L Gemüsebrühe
Öl
Salz Pfeffer

Zubereitung

1. Der Hafer wird mit der Zwiebel angebraten.Zwiebel voher klein schneiden. Dann löscht ihr mit der Brühe ab und lasst es ca 10 min köcheln.Ihr müsst immer gut umrühren, da es sein kann, dass der Hafer am Boden kleben bleibt.Danach abkühlen lassen.

2. Ist der Hafer nur noch lauwarm kommt die gehackte Petersilie mit dazu die Eigelbe und der Frischkäse.Gut Umrühren.Mit Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. In seperaten Schüsseln wird die Sahne und das Eiweiß geschlagen und unter den Hafer gerührt. Zusätzlich die Hälfte des Käses auch unterrühren.

4. Nun wird eine Auflaufform vorbereitet.Der restliche Käse wird in der Form verteilt und die Hafermasse wird eingefüllt.
Bei 180°C ca 50 min backen lassen.