Frühlingsrollen mit Früchte - Die Reisblätter, die Sie im Reformhaus oder Asialaden bekommen, sollten einen Durchmesser von 16 cm haben. Wenn Sie keine Kakao- Puderzucker- Mischung nehmen möchten, können Sie natürlich auch nur Puderzucker verwenden.

Zutaten:
200 g Mango
2 Kiwis
1 Banane
1 kleine Papaya
3 EL Pfirsichlikör
12 Reispapierblättchen
Öl zum Frittieren
Puderzucker
Kakao

Rezept:
1. Mango, Kiwis und Banane schälen und in sehr kleine Würfel schneiden, Papaya halbieren, die Kerne entfernen, schälen und in ganz kleine Würfel schneiden.
2. Das geschnittene Obst in einer Schüssel vermischen, mit dem Pfirsichlikör beträufeln und 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Die Reispapierblätter mit kaltem Wasser anfeuchten, das Obst darauf verteilen und das Reispapier zu kleinen Rouladen aufrollen.
4. Die Frühlingsrollen im heißen Öl goldgelb frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Kakao,- Puderzucker - Mischung bestreuen.