Gebackene Tofubällchen auf Erdnussbuttersauce - Rezepte mit Tofu setzen sich auch bei uns immer mehr durch.

Zutaten:
350 g Tofu
1 Ei
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Tl Sojasauce
1 Tl Fünf-Gewürz-Pulver
Sesamöl zum Ausbacken
FÜR DIE SAUCE:
2 Knoblauchzehen
1 El Öl
1 El Erdnußbutter
2 El Sojasauce
1 Msp Paprikapulver

Rezept:
1. Den Tofu zerdrücken und mit dem Ei mischen
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe
schneiden. Alles miteinander vermengen
3. Die Masse mit Sojasauce und dem Gewürzpulver abschmecken und zu Bällchen formen. Das Öl erhitzen und
die Tofubällchen darin ausbacken
4. Für die Sauce die Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in dem Öl anschwitzen. Die Erdnussbutter hineinrühren
und das Ganze mit 1/2 ltr Wasser ablöschen. Die Sauce aufkochen lassen und mit der Sojasauce und Paprikapulver abschmecken
5. Die Tofubällchen mit der Sauce anrichten und servieren.

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