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Gebratener Mandeltofu

Mandeltofu

Gebratener Mandeltofu - Der Ahornsirup gibt dem Tofu einen besonderen, außergewöhnlichen Geschmack.

Zutaten:
350 g Tofu
4 EL Sojasauce
1 EL Weinessig
1/2 TL Ahornsirup
4 EL abgezogene, gemahlene Mandeln
3 EL Sesamöl

Zubereitung:
1. Den Tofu in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Sojasauce mit dem Essig und Sirup vermischen.
3. Die Tofuscheiben darin ca. 5 Stunden marnieren, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
4. Nun in den Mandeln wälzen, so, dass die Tofuscheiben gut bedeckt sind und fest andrücken.
5. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuscheiben von beiden Seiten braun braten.