Gedünstete Mangoldstiele - Ein sehr schnelles Gericht. Sie benötigen vielleicht 15 Minuten Vorbereitungszeit und etwa 20 Minuten Garzeit.

Zutaten:
450-500 g Mangoldstiele
20 g Butter oder Margarine
Salz
1/2 TL Zucker
Muskat
1/2 Tasse Milch
2 EL Reibkäse

Rezept:
1. Mangoldstiele putzen, waschen, evtl. halbieren.
2. Die Butter erhitzen und die Stiele hinzugeben, mit Salz, Zucker und Muskat würzen.
3. Einen Schuß Milch beifügen und so viel Wasser, dass das Gemüse während des 15-20 minütigen Dünstens nicht anbrennt.
4. Den Topf gut geschlossen halten, die letzte 3 Minuten den Deckel.
abnehmen, das Gemüsewasser einkochen lassen und nochmals würzen.
5. Die Stiele wie Spargel auf einer Platte anrichten und mit den Reibkäse bestreuen.