Gefüllte Chilischoten - Sind die Chilischoten zu scharf, kann man sie 1 Minuten in kochendes Wasser geben, danach abtropfen lassen. Ein Rezept aus Bolivien. Das vegetarische Rezept ist für Leute geeignet, die auf sehr scharfes Essen stehen. Chilis senken den Blutdruck.

Zutaten:
12 frische, rote Chilischoten
200 g schnittfester Frischkäse
2 Eier
7 EL Pflanzenöl
Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
1. Die Chilischoten waschen, Stielansätze entfernen, Samen und Trennwände entfernen.
2. Den Käse in kleine Stücke schneiden und in die Chilischoten schieben.
3. Die Eier mit Wasser verquirlen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Die Chilischoten im Mehl wenden, in die Eiermischung tauchen und in dem Öl rundum goldgelb braten.
6. Herausnehmen, abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.