Gefüllte Selleriestangen - an Stelle von Zwiebelpulver können Sie auch durchgepresste, frische Zwiebeln oder Zwiebelsaft verwenden, jedoch keine Würfelchen, da sie die Sternhülle verstopfen würden.

Zutaten:
1 Staudensellerie
Salz
etwas Zitronensaft
2 Karree Frischkäse
4 EL Milch
Zwiebelpulver
1 Bd Radischen
1/2 Bd Petersilie

Rezept:
1. Die Selleriestangen gut waschen,halbieren, vom Wurzelansatz entfernen und mit Salz und Zitronensaft etwas würzen.
2. Aus Frischkäse, Milch, Salz und Zwiebelpulver eine cremeartige Masse rühren, würzen und in den Spritzbeutel füllen.
3. Die Käsemasse in Zickzacklinien in die Mulden der Selleriestangen spritzen.
4. Radieschen und Petersilie waschen, die Radieschen in Scheiben schneiden und die Petersilie hacken.
5. Die Radieschenscheiben in die Füllung stecken und mit der Petersilie bestreuen.