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Vegetarisch gefüllte Kartoffeln

Gefüllte Kartoffeln

Vegetarisch Gefüllte Kartoffeln. Die gefüllten Kartoffeln werden mit einem frischen Salat gereicht.

Zutaten
2 Kartoffeln, groß und fest kochend
50 g Käse nach Wahl, gerieben
Milch
Butter
3 El Kräuter, gehackt
Salz
Pfeffer schwarz

Zubereitung
1. Wir müssen erst die Kartoffeln weich backen. Das heißt wir backen sie vorerst 1 1/2 Stunden bei 230°C.
2. Anschließend schneidet ihr sie in Hälften und hölt diese aus.
3. Mit der Kartoffelmasse vermengen wir den Käse, Milch, Butter und schmecken mit den Kräutern, Salz und Pfeffer ab.
4. Dann kommt die Masse in die Hälften und diese werden dann nochmals 20 min gebacken. Zum Schluss könnt ihr die gefüllten Kartoffeln noch mit etwas Käse bestreuen.