Gefüllte Windbeutel mit Paprikacreme

Gefüllte pikante Windbeutel mit Paprikacreme. Die gefüllten Windbeutel sind echt raffiniert und etwas völlig neues, was Sie sicher noch nicht gegessen haben.

Zutaten
200 g Weizen - Vollkornmehl
1/8 l Milch
250 g Frischkäse
3 Paprika
2 Knoblauchzehen
Butter
4 Eier
Weißwein
1/8 l Wasser
2 Schalotten
Zitronensaft
Worcestersauce
Cayennepfeffer
Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Zubereitung der pinkanten Windbeutel
1. Für den Teig kochen wir Wasser, Milch und Butter auf. Dann wird das Mehl nach und nach dazu gegeben. Stetig umrühren.
2. Wenn das Mehl gut verrührt ist könnt ihr den Topf vom Herd nehmen. Die Eier und etwas Salz werden untergerührt.
3. Der Teig wird durch einen Spritzbeutel in Röschenform auf ein Blech gegeben und bei 180°C 30 min gebacken.
4. Paprika, Schalotten und Knoblauch klein schneiden.
5. Schalotten, Knoblauch und Paprika werden in Butter gedünstet und mit Salz gewürzt.
6. Dann wird mit Weißwein abgelöscht. Kurz aufkochen lassen und anschließend abkühlen lassen.
7. Das Gemüse wird mit dem Frischkäse vermengt und mit Zitronensaft, Worcestersauce, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gewürzt.
8. Die fertig gebacken und abgekühlten Windbeutel werden geteilt und mit der Paprikacreme gefüllt. Schmeckt wirklich klasse!