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Mischgemüse-Curry

Vegetarisches Mischgemüse-Curry

Dieses Curry-Gemüse Rezept ist für vier Personen gedacht. Das Rezept ist uns durch einen Leser unserer Website zugesendet worden. Herzlichen Dank dafür!

Zutaten:
250g grüne Erbsen,
250 g Karotten,
1 große Zwiebeln,
1/8 l Joghurt,
1 Knoblauch Zehe,
2 Tomaten,
250 g Bohnen,
500 g Kartoffeln,
1/8 Tasse Ghee,
Frische Ingwer nach Geschmack,
Frische Koriander,
1TL gemahlener Kreuzkümmel,
Gemüsebrühe nach Geschmak

Zubereitung:

Das Gemüse waschen,schälen,Kartoffeln vierteln, Karotten in 5mm dicke Scheiben schneiden. Ghee in einem Topf geben und auf mittelere Hitze die Zwiebeln dazu geben und bräunen,dann alle anderen Zutaten hineingeben und auf kleiner Flamme 30 Minuten kochen.Öfter wenden , dass nicht anbrennt.Falls Sie scharf essen,Rosenscharf Paprika nach Geschmack auch benutzen.