Grünkernplätzchen mit Leinsamen - Sie können die Plätzchen in einer verschließbaren Dose aufheben .

Zutaten für etwa 35 Stück:
100 g Grünkernmehl
100 g Butter
100 g Leinsamen
100 g brauner Zucker
1 Ei
50 g Speisestärke
2 El Milch

Rezept:
1. Grünkernmehl, weiches Fett in Flöckchen, geschroteten Leinsamen, Zucker, Ei, Stärke und Milch in eine
Schüssel geben und mit dem Knethaken zu einem festen, glatten Teig verkneten.
2. Mit den Händen etwa 30 - 35 walnußgroße Kugeln formen und auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes
Backblech legen, mit einer Gabel die Kugeln flach drücken, in den Backofen schieben, auf 200 Grad schalten und etwa 25 Minuten hellbraun backen, dann auf einem Rost abkühlen lassen.

Bild: Mandy Graupner / pixelio.de