Gurkenrahmsuppe

Gurkenrahmsuppe. Die Gurkenrahmsuppe ist sehr raffiniert und absolut lecker. Zudem ist die Gurke sehr gesund!

Zutaten
2 Salatgurken
1/2 l Sahne - Dickmilch
4 Frühlingszwiebeln
1 El Curry
1 Becher Creme fraiche
2 rohe Kartoffeln
1 Glas Weißwein
2 El Butter
1 Bund Dill
Zucker
Muskat
Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer, gemahlen


Zubereitung
1. Zunächst bereiten wir das Gemüse vor. Die Kartoffeln und die Gurken werden in Würfel geschnitten und die Frühlingszwiebeln werden klein gehackt.

2. Als erstes werden die Zwiebeln in der Butter angebraten. Zusätzlich kommen dann die Kartoffel- und Gurkenwürfel mit dazu.
3. Über das Gemüse streut ihr den Curry und löscht das ganze mit Weißwein ab. Anschließend gießt ihr die Dickmilch dazu und lasst es 15 Minuten köcheln.
4. In der Zwischenzeit wird der Dill klein gehackt und zu der Suppe gegeben. Abgeschmeckt wird mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat und Zucker. Viel Spass und guten Hunger!