Überbackene Spaghetti mit einer Schafskäsesauce

Überbackene Spaghetti mit einer Schafskäsesauce. Die Schafskäsenote in dieser Sauce ist wunderbar. Ich empfehle guten, milden Schafskäse im türkischen Laden um die Ecke zu kaufen. Die haben einfach den besten Schafskäse.

Zutaten
400 g Spaghetti
1 Becher Sahne
200 g Schafskäse, gerieben
5 Tomaten
3 Knoblauchzehen
3 Frühlingszwiebeln
1 Tasse Milch
1 Bund Basilikum
Zucker
Butter
Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer

Zubereitung
1. Die Spaghetti kocht ihr noch gut bissfest.
2. Die Zwiebeln und der Knoblauch werden in der Pfanne angeschwitzt. Zusätzlich kommen die gehäuteten Tomaten dazu.
3. Anschließend kommen die Sahne, der Schafskäse und die Milch hinzu. Aufkochen lassen und mit Zucker, Muskat, Cayennpfeffer, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Spaghetti kommen in eine Form und werden mit der Sauce übergossen. Bei 180°C 10 min backen. Dazu einen frischen Weißwein reichen.