Hefeklöße mit Sauerkirschen

Hefeklöße mit Sauerkirschen - Sie können natürlich auch Kirschen aus dem Glas oder TK nehmen, die sind dann aber nicht so schön fest.

Zutaten:
500 g Mehl
30 g Hefe
1/8 ltr Milch, lauwarm
1 TL Zucker
130 g Margarine
40 g Zucker
3 Eier
Salz
500 g Sauerkirschen, frisch
50 g Butter

Rezept:
1. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe einbröckeln, mit etwas Milch, Zucker zum Vorteig verrühren, zudecken und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
2. In einer anderen Schüssel Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren.
3. Diese Mischung, die restliche Milch und eine Prise Salz in den Vorteig geben und solange kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.
4. Die Sauerkirschen waschen, entsteinen.
5. Vierzehen Hefeklöße um je 5 - 6 Sauerkirschen formen, eine Auflaufform einfetten, die Klöße dicht nebeneinander hineinsetzen und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten zugedeckt gehen lassen.
6. Butter in einem Topf zerlassen, etwas abkühlen lassen und die Klöße damit bestreichen.
7. Die Form in einen vorgeheizten Ofen auf die unterste Schiene stellen und bei 200 Grad etwa 40 - 45 Minuten backen.