Hirse-Crepes mit Bananen: Ein gesundes Dessert!

Für die Füllung der Crepes kann man natürlich seinen Ideen freien Lauf lassen. Hirse ist ein sehr gesundes Naturprodukt und kann vielfälltig verwendet werden. Dieses gesunde Dessert wird Ihre Kinder begeistern.

Zutaten:
200 ml Milch
60 g Hirseflocken
30 g Vollkornmehl
1 EL Honig
Salz
3 Eier
4 Bananen
Zitronensaft
1 EL Grand Marnier
Öl zum Backen

Zubereitung:
1. Aus Milch, Hirseflocken, Mehl, Honig, 1 Prise Salz und den Eiern einen Crepe-Teig anrühren.
2. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit 2 EL Zitronensaft und dem Grand Marnier mischen.
3. Das Öl erhitzen und aus dem Teig, portionsweise vier dünne Crepes von beiden Seiten backen.
4. Die Crepes zur Hälfte mit einem Viertel der Bananenscheiben belegen, zusammenklappen und servieren.