Hirsefrühstück mit frischen Feigen - Trennkost bietet vielfältige Möglichkeiten für schmackhafte Rezepte.

Zutaten für 4 Portionen:
120 g fein gemahlene Hirse
125 ml Wasser
etwas Zitronenschale, gerieben
3 EL Birnendicksaft
Zimtpulver
1 Becher Buttermilch
200 g frische Feigen

Rezept:
1. Die Hirse mit dem Wasser in einem Topf aufkochen lassen, so daß ein sämiger Brei entsteht.
2. Den Brei mit 1 TL geriebener Zitronenschale, Birnendicksaft und etwas Zimt vermengen.
3. Die Buttermilch unterziehen und das Ganze nochmals abschmecken.
4. Die Feigen schälen, in Scheiben schneiden und unter das Frühstücks-Müsli ziehen.