Hirsegratin mit Camembert - Als Beilage eine deftige Tomatensauce und ein frischer Salat.

Zutaten für 3 Portionen:
150 g Hirse
275 ccm Gemüsebrühe
3 Eier
100 g Schlagsahne
2 El Sojasauce
20 g Butter
100 g Camembert

Rezept:
1. Hirse mit der Brühe zum Kochen bringen, bei kleinster Hitze 20 Minuten kochen und kurz abkühlen lassen und mit Eiern, Schlagsahne und Sojasauce verrühren.
2. In eine flache, gefettete Form füllen, mit Butterflöckchen belegen und in den Backofen schieben.
3. Auf 250 Grad schalten und etwa 20 Minuten backen.
4. Camembert in Streifen schneiden und das Gratin damit belegen, 5 Minuten weiterbräunen und sofort servieren.