Hirsejoghurt mit Heidelbeeren - Sollten Sie keine frischen Heidelbeeren bekommen, können Sie auch tiefgekühlte Beeren verwenden.

Zutaten:
30 g Hirse, fein gemahlen
90 ml Wasser
1 Tl Honig
1/2 Tl Zimt
1/2 Tl abgeriebene Schale einer Zitrone
80 g Joghurt
2 El Heidelbeeren, frisch
1 Tl Mandelsplitter

Rezept:
1. Die Hirse mit dem Wasser unter Rühren zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5 Minuten quellen lasen, dann den Herd ausschalten und weitere 5 Minuten quellen lassen, ab und zu umrühren und dann kalt stellen.
2. Den abgekühlten Hirsebrei mit Honig, Zimt und der Zitronenschale abschmecken und den Joghurt unterrühren.
3. Nun die gewaschenen und abgetropften Heidelbeeren unterheben.
4. Den Hirsejoghurt in eine Dessertschale füllen und mit den Mandelsplittern bestreuen.