Hüttenkäse - Plätzchen - Schnell zubereitet, mit Dattel -oder Pflaumenmus servieren.

Zutaten für etwa 12 Plätzchen:
25 g Margarine
100 g Hüttenkäse
2 Eier
50 g Weizen-Vollkornmehl
1 El Fettarme Milch

Rezept:
1. Die Margarine zerlassen und zusammen mit dem Hüttenkäse in eine Schüssel geben und gründlich
miteinander verrühren.
2. Die verschlagenen Eier hineinschlagen, dann das Mehl und die Milch zugeben und zu einem dicken,
weichen Teig schlagen.
3. Eine beschichtete, schwere Pfanne stark erhitzen und den Teig löffelweise hineingeben, eine Minute
backen, bis die Masse gestockt ist, dann wenden und die andere Seite eine Minute backen, mehrmals
wenden, bis die Plätzchen goldbraun gebacken sind.
4. Die Plätzchen auf ein Kuchengitter legen und mit einem sauberen Tuch bedecken, bis alle Plätzchen
fertig sind und dann heiß servieren.