Vegetarisches Kartoffel-Erbsen-Curry - Ein Gericht, wie es in Indien traditionell zubereitet und gegessen wird.

Zutaten:
750 g Kartoffeln
2 Tl schwarze Senfkörner
2 1/2 EL Öl
2 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
2 Tl Ingwer, gerieben
1 TL Kurkuma
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1/2 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmelpulver
1/8 ltr Wasser
150 g Erbsen (TK)
2 EL Minzeblätter, gehackt

Rezept:
1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm Würfel schneiden.
2. Die Senfkörner in einer trockenen Pfanne anrösten, bis sie zu springen anfangen.
3. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, den Knoblauch ebenfalls schälen und zerdrücken.
4. Öl, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer zu den Pfefferkörner geben und unter Rühren weich dünsten.
5. Kurkuma, Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel und Kartoffeln zugeben, alles gut vermischen, Wasser zugeben, zudecken und etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln gerade weich werden, ab und zu umrühren.
6. Erbsen unterrühren, nochmals 4 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind und die Flüssigkeit ganz eingekocht ist.
7. Vor dem Servieren die Minzblätter unterheben.