Joghurt-Apfelsuppe

Joghurt-Apfelsuppe. Diese vegetarische Suppe ist schnell zubereitet und kommt bei den Gästen gut an. Ich spreche aus Erfahrung. Die Suppe wird kalt serviert.

Zutaten
1 Tasse Apfelsaft
6 Äpfel, sauer
1 Dose Babyäpfel
Butter
1 Päckchen
5 cl Apfellikör
Saft von zwei Zitronen
1/2 l Joghurt
2 El Honig

Zubereitung
1. Als erstes werden die Äpfel in kleine Würfel geschnitten und der Zitronensaft wird darüber gegeben.
2. Anschließend werden diese in Butter erwärmt.
3. Zusätzlich kommen dann folgende Zutaten dazu: Honig, Apfelsaft, Vanillezucker, Joghurt und der Likör. Aufkochen lassen.
4. Jetzt wird alles pürriert, die Babyäpfel kommen dazu und es kann serviert werden.