Leckere Käse Makkaroni

Käse-Makkaroni, mit Makkaroni, den schmalen, leicht gebogenen Röhrennudeln zubereitet; da schmeckt man Bella Italia.

Zutaten:
500 g Makkaroni
50 g Butter
25 g Mehl
450 ml Milch
1 gehäufter Teelöffel scharfer Senf
1 Spritzer Tabasco
175 g gereifter Cheddar (gerieben)
25 g Paniermehl
25 g Parmesankäse (gerieben)
1 Tomate

Zubereitung:
1. Die Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
2. Die Hälfte der Butter mit den abgetropften Makkaroni mischen.
3. Die übrige Butter in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und bei
geringer Hitze vorsichtig bräunen.
4. Die Milch nach und nach unter Rühren zugießen und zum Kochen bringen.
5. Die Soße weitere 2 Minuten kochen und Senf, Tabasco und Cheddar zugeben
und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Die Makkaroni unterheben.
7. Die Masse in eine gebutterte, feuerfeste Form geben und mit Paniermehl
und Parmesan bestreuen.
8. Die Tomate in Scheiben schneiden und damit die Masse garnieren.
9. Die Form in den vorgeheizten Herd stellen und bei 200 Grad 25-30
Minuten goldbraun überbacken.

Die Vorbereitungszeit für das Käse Makkaroni Rezept beträgt etwa 10 Minuten, die komplette Garzeit etwa 40-50 Minuten.