Käsesalat mit Bleichsellerie - Zu diesem köstlichen Rezept aus England, sollten Sie jungen, aromatischen Chester verwenden.

Zutaten:
300 g Chesterkäse
1 Tasse Streifen ( etwa 1 cm ) von Bleichsellerie
1/8 ltr saure Sahne
1 TL Tomatenketchup
2 EL Öl
2 EL Essig
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zwiebelsalz

Rezept:
1. Den Chesterkäse in dünne Streifen schneiden.
2. Vom gut gekühlten Bleichsellerie verwenden sie die weißen Teile der Stauden und waschen diese vor dem Schneiden.
3. Saure Sahne, Tomatenketchup, Öl und Essig verquirlen, locker mit dem Käse und Sellerie mischen, eine Prise Zwiebelsalz darüberstreuen und den Salat nochmals wenden.
4. Den Salat 10 Minuten ziehen lassen und dann je nach Geschmack evtl. noch ein paar Tropfen Essig darangeben.