Käsesuppe auf bäuerliche Art

Käsesuppe auf bäuerliche Art. Die Käsesuppe ist gut zu servieren an kalten Herbsttagen. Wer möchte, kann auch Sojaraspeln dazu geben, dass verfeinert den Geschmack und ergibt so eine Art "Soja-Hackfleich".

Zutaten
250 ml Milch
4 El Creme fraiche
300 g Spinat
200 g Schmelzkäse
250 ml Gemüsebrühe
1 Bund Kerbel
Muskat
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
1. Die Milch und die Brühe werden aufgekocht.
2. Der Spinat wird geschnitten und kommt mit dem Käse in den Topf.
3. Anschließend werden die Creme fraiche und der Kerbel untergerührt.
4. Mit den Gewürzen die Käsesuppe abschmecken und genießen.