Kalte Weinsuppe mit Feigen

Kalte Weinsuppe mit Feigen. Kann man sehr gut an heißen Sommertagen servieren und genießen.

Zutaten
250g Feigen
30g Sago
500 ml Weißwein
2 Zitronenscheiben
2 El Zucker
1 Stück Stangenzimt
gemahlener Kardamon

Zubereitung
1. Die Feigen werden in gleich große Scheiben geschnitten. Der Saft der Feigen wird mit 500ml Wasser aufgekocht.
2. Da mit hinein kommen die Zitronenscheiben, der Stangenzimt, Kardamon und der Zucker. Das alles wird gut aufgekocht.
3. Dann kommt das Sago zum andicken mit hinein. 15 min wirken lassen und dann den Topf vom Herd nehmen.
4. Die Zitrone und den Zimt könnt ihr wieder aus der Suppe tun.
5. Nun noch den Weißwein und die Feigen dazu geben. Die Weinsuppe abkühlen lassen und servieren!