Vegetarisher Kapuzinerkresse - Salat mit Schnittlauch Dressing - Kapuzinerkresse ist kein einheimisches Gewächs.
Die Blätter schmecken rettichartig, pfeffrig.

Zutaten für 4 Personen:
50 g frische Kapuzinerkresseblätter
4 Kapuzinerkresseblüten
etwas Essigwasser
weißer Pfeffer aus der Mühle
1/2 Becher Sahne-Dickmilch (85 g)
50 ml Buttermilch
1 Tl Zitronensaft
Meersalz
2 El Schnittlauchröllchen

Rezept:
1. Kapuzinerkresseblätter abspülen, die Blüten in kaltes mit Essig gemischtes Wasser legen, abtropfen lassen
und zwei Teller mit den Blättern und Blüten dekorieren.
2. Sahne - Dickmilch, Buttermilch und Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Schnittlauchröllchen verrühren und
darübergeben.

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