Karamellcreme mit Stachelbeeren

Karamellcreme mit Stachelbeeren. Wunderbare Kombination für ein zauberhaftes Obst Dessert.

Zutaten
250 g Stachelbeeren
4 Eier
600 ml Milch
50 g brauner Zucker

Zubereitung
1. Die Milch wird erhitzt und die Eier werden eingerührt.
2. Dann bereitet ihr euch eine große Souffleform vor, indem ihr sie in einen mit Wasser gefüllten Bräter stellt.
3. Die warme Milch kommt in die Form.
4. Auch die Stachelbeeren gebt ihr mit hinein und lasst das Ganze 1 1/2 Stunden bei 180°C backen. Wenn die Creme fertig ist wird sie mit dem Zucker bestreut.