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Karotten-Bananen-Ragout

Vegetarisches Karotten-Bananen-Ragout - Als Beilage zu diesem Gericht, können Sie Risotto servieren.

Zutaten:
500 g Karotten
3 EL Butter oder Margarine
saft von einer Zitrone
1 Becher süße Sahne
1 - 2 TL Curry
weißer Pfeffer aus der Mühle
Salz
400 g Bananen

Rezept:
1. Die Karotten gut waschen, notfalls abbürsten, putzen und auf einer Reibe grob raspeln.
2. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Raspeln etwa 5 Minuten dünsten, mit dem Zitronensaft ablöschen und noch weitere 5 Minuten garen.
3. Die Sahne und Currypulver dazugeben und mit Pfeffer uns Salz würzen.
4. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und dazugeben.