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Karottenküchlein, vegan
Dies ist ein Leser Rezept von Daniela. Das vegane Karottenküchlein ist lecker als Beilage und sehr einfach vorzubereiten.
Zutaten:
4 mittelgroße Karotten, gerieben
1 Tasse Weizenmehl
1 Tasse Wasser
4 EL Kapern, gehackt
2 EL Backpulver
1 TL Salz Weizenmehl
Rezept :
Salz und Wasser in einen Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut umrühren. Die geriebenen Karotten und die Kapern dazu geben und wieder gut umrühren. Als letztes Backpulver hinzugeben. In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und mit einem Esslöffel den Teig portionsweise in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.
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