Kartoffel-Grieß Plätzchen: Die Plätzchen können Sie gut zu vegetarische Ragouts reichen.

Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 Bd Thymian
60 g Goudakäse, gerieben
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
200 g Vollkorngrieß
1/8 ltr Milch
80 g Margarine

Rezept:
1. Die Kartoffeln waschen, mit der Schale in Salzwasser kochen, danach abgießen, abkühlen lassen und pellen und mit einem Stampfer zerdrücken.
2. Thymianblätter von den Stielen zupfen, waschen und trockentupfen.
3. Den Käse, Salz, Pfeffer, Thymian, Grieß und Milch unter die Kartoffelmasse rühren und abschmecken.
4. Die Masse zu einer Rolle formen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Plätzchen darin von beiden Seiten goldbraun braten.