Vegetarische Rezepte | Vegetarischer Rundbrief | Sitemap | Impressum | Rezept posten | Kontakt | Rezept Suche

Schoko-Feigen-Kuchen

Schokokuchen mit Feigen: Wer den Geschmack von Feigen nicht mag, kann diese durch Trockenfrüchte nach Belieben ersetzen.

Zutaten:
125 g Butter
125 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier
1 Prise Salz
250 g Mehl
2 TL Backpulver
3 TL Kakao
60 ml Milch
130 g Feigen, getrocknet
5-6 EL Apfelgelee

Zubereitung:
1. Mit einem Handrührgerät die Butter, Zucker und den Vanillinzucker schaumig rühren und die Eier nach und nach unterschlagen.
2. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und in eine Schüssel sieben.
3. Mit einer Prise Salz zur Eiermasse geben und mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Feigen in Würfel schneiden und unter den Teig heben.
5. Eine Kuchenform ausfetten, bemehlen und den Teig einfüllen.
6. In den Backofen schieben und etwa 25-30 Minuten backen.
7. Danach herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann zum Abkühlen auf ein Kuchenrost legen.
8. Das Apfelgelee erwärmen, bis es flüssig ist und den Kuchen damit bestreichen. Vorsicht, das Gelee brennt leicht an.