Kartoffel - Sellerie - Püree - Den Püree mit einen Spritzbeutel auf Teller anrichten und mit Kräuterzweige garnieren.

Zutaten:
400 g Kartoffeln, mehlig
400 g Sellerie
Zitronensaft
100 ml Milch
2 El Butter
125 ml süße Sahne
Selleriesalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Cayennepfeffer

Rezept:
1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, den Sellerie putzen, ebenfalls in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Milch in einen Topf geben, Kartoffeln und Sellerie dazugeben und soviel Salzwasser angießen, dass das Gemüse fast bedeckt ist.
3. Die Kartoffeln und den Sellerie 20 Minuten garen, abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken.
4. Butter und Sahne in einen Topf geben, erhitzen, mit Selleriesalz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen und unter das Püree schlagen.